Taller hormonas

Proteinas

Octubre 16 

Clase # 17 

Que son las proteinas ? 

Son moleculas formadas por cadenas lineales de aminoacidos por sus propiedades fisicoquimicas se pueden clasificar en:

1. Haloproteinas: es una proteina simple que solo tiene aminoacidos en su composicion.

Se clasifican en: 

•Glubulares: 

- protaminas: son ricas en originina y lisina basicas unidas a acidos nucleicos 

- histanos: basicas pero de peso molecular mayor. Constituyen junto a los acidos nucleicos los cromosomas.

-Albumnas: tiene todos los aminoacidos pero bajo contenido en glicerina. Sirve de transporte de sustancias y desempeña funciones nutritivas 

-Glubolinas: Ricas en acido aspartico y glutamico. Tiene funciones defensivas,puede  unirse a glucidos formando las alfa, beta y gomna globulinas. 

•Fibrosas: generalmente cumplen funciones estructurales y son insolubles en agua. No son moleculas inertes y se dividen en 2: 

-Insolubles 

A) Alfa-queratina: tiene funcion protectora . Forman pelos, plumas, cueros y uñas. Tienen rica composicion en cisteina

B) Beta-queratina: no poseen tanta cisteina y poco resistentes 

C) Colageno: es la proteina mas abundante en mamiferos.

D) Elastina: esta en el tejido conjutivo y es responsable de las fibras elasticas. Esta en tendones, ligamentos y en la pared de las arterias 

-Solubles: 

A) Fibrinogeno: su polimerizacion forma una red de fibrina que establece la etapa final de la coagulacion sanguinea. 

B) Miosina y actina: responsables de la contraccion muscular 

Taller

Metabolismo de carbohidratos

Importacia de la Bioquimica

En 

•Agricultura

•Medio Ambiente

•Industrial

•Nanotecnologia 

•Nutricion 

•Medicina 

Clasificacion de la Bioquimica

Agenda

Septiembre 11 

Clase #1: Contenidos e indicadores de desempeño 

Septiembre 12

Clase #2: Conceptos basicos de la bioquimica 

Septiembre 13 

Clase #3: Conceptos basicos de la bioquimica 

Clase #4: Conceptos basicos de la bioquimica 

 

Septiembre 18

Clase #5: Quiz en parejas 

Septiembre 19

Clase #6: Mapa mental de conceptos 

Septiembre 20 

Clase #7: Metabolismo de carbohidratos 

Clase #8: Metabolismo de carbohidratos

CONCEPTOS BASICOS

CONCEPTOS BÁSICOS


1.Que es la bioquímica ? 
Es la ciencia que estudia la composición química en los seres humanos. Es el estudio de proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos 

2. Aplicaciones de la bioquímica en la actualidad:
• En la gastronomía 
• Medicina 
• Farmacología 
• Tecnología etc..

3.Catabolismo:
es la parte del metabolismo que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas y en el almacenamiento adecuado de la energía química

4.Metabolismo:
es el conjunto de las reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo. 

5. Anabolismo: 

son los procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecular por lo que recibe también el nombre de biosíntesis.

6.Ciclo de Calvin: 

7. Ciclo de Krebs: 

8. Fosforilacion Oxidativa

LA BIOQUIMICA

LA BIOQUÍMICA ... 
1. Conceptos Básicos

2. Los biocompuestos: 

- Los hidratos de carbono 
- Lípidos
- Proteínas
-Acidos nucleicos 
- Vitaminas y minerales 

3. Metabolismo:

- Catabolismo
- Anabolismo 

4. Procesos de transformación de energía:

- Glucolisis 
- Glucogenolisis
- Ciclo de krebs 
- Forforilacion oxidatoria 
- Ciclo de calvin